Отдых в городах мира

          Отдыхайте с нами!

Статьи

Вино Венето

Опубликовано: 27.08.2018

видео Вино Венето

Veneto 101: Valpolicella | Wine Spectator

На карте Италии видно, что регион Венето (Veneto) расположен на северо-востоке страны. Границы семи провинций, на которые поделен Венето, не всегда четко соотносятся с областями виноделия, поскольку только климатические условия, почва, ландшафт могут определять принадлежность к тому или иному апелласьону, а не административные границы. Колоссальные объемы выпускаемого сегодня в Венето вина делают этот регион одним из ведущих по производству вина в Италии.



Венето – это область не только с благоприятными для выращивания винограда природно-климатическими условиями, но и с богатым историческим наследием и традициями в области виноделия. Многие столетия виноделы накапливали опыт и знания, которые в конце XIX века, после открытия первой в Италии школы виноделия и виноградарства, обрели под собой научную базу.


Winecast: The Veneto

Сегодня в итальянском регионе Венето определено значительное количество DOCG и DOC , возможно даже слишком большое, о чем порой говорит качество, не соответствующее заявленному уровню. Но подобная ситуация, когда качество вина во многом зависит от честности и трудолюбия винодела, характерна для многих винодельческих регионов. Сокращение урожаев, а значит, повышение качества используемого при производстве сырья – вот к чему стремятся добросовестные производители, радеющее как за свое дело, так и за репутацию и престиж всей винодельческой отрасли. Благодаря их работе, которая была подкреплена законодательно изменением классификации Итальянских вин в 2003 году, качество вина из региона Венето неуклонно растет.

Наиболее известными и популярными винами, производимыми в Венето, безусловно, являются такие наименования, как « Вальполичелла » («Valpolicella»), « Соаве » («Soave»), « Бардолино » («Bardolino»), «Амароне» («Amarone»), «Речото» («Recioto»), которые при должном исполнении получаются яркими, сложными, с индивидуальными характерами и особой ароматикой, впечатляющей и надолго остающейся в памяти. Кроме них при упоминании региона Венето в сознании всплывает название фруктового и легкого игристого вина « Просекко » («Prosecco»), производимого методом Шарма из винограда сорта Глера (который известен и под именем Просекко).

В зонах Valpolicella Classico и Soave Classico производят прекрасные образцы вина, среди которых особо выделяются вина « Амароне » и « Речото ». Их производят по особой технологии: сначала виноград увяливается до состояния заизюмливания и только после этого его прессуют и отжимают, в дальнейшем процесс брожения проходит как обычно. Подобная технология и длительный период брожения позволяют получать концентрированные, сухие вина , но если «Речото» – это сладкое вино , то «Амароне» обладает характерной, специфической горчинкой. Вино с ароматом миндаля и цветов Соаве, в котором преобладает виноград сорта Гарганега .

«Бардолино» – еще одно вино Италии, производимое в Венето из винограда Корвина , Молинара , Рондинелла и некоторых других. Вино обычно обладает светло-красным цветом, а в аромате присутствуют вишневые и цветочные тона (фиалка). Бардолино выпускается в нескольких вариантах: производящееся на всей территории Бардолино (простое вино категории DOC), вино из особой зоны Бардолино Классико, Novello и Chiaretto.

Вино «Bardolino Novello», фруктовое, с мягкими танинами, которое можно пить молодым, становится таким благодаря тому, что его готовят по особой технологии с применением углеродной мацерации. Виноград в емкость для брожения закладывают без привычного дробления, сок выделяется под воздействием его веса, начинает бродить, запуская тем самым брожение и в целых ягодах. При этом танинов выделяется меньше, а аромат получается насыщеннее. Вино «Bardolino Chiaretto» – розовое вино с тонким ароматом.

Множество производителей, обосновавшихся в Венето и занимающихся там виноделием, выносят на суд потребителей свои вина, разнящиеся как по способам производства и используемым сортам винограда, так и по качеству.

Новости

Гавайские острова
Опубликовано: 25.12.2017 Гавайские острова. Золотой глобус - 90 Гавайские острова открыты капитаном Джеймсом Куком в 1778 году. Им же дано было первое название архипелага - Сандвичевы острова - в честь

Веб Камеры Гавайские Острова
На этой странице Вы можете посмотреть веб-камеру Гавайские острова онлайн, бесплатно и без регистрации +27°C [Загрузка...] О веб-камере Гавайские острова Помните, что советуют психологи, когда человек

Четыре причины танцевать гавайский танец Хула
Во-первых, это красиво. А во-вторых, полезно: танец помогает справиться с потоком назойливых мыслей, оттачивает женственность, наполняет энергией и помогает жить, улыбаясь. ФОТО Getty Images

Гавайское Ожерелье – Купить Гавайское Ожерелье недорого из Китая на AliExpress
Популярный гавайское ожерелье хорошего качества и по доступным ценам вы можете купить на AliExpress. На AliExpress мы предлагаем тысячи разновидностей продукции всех брендов и спецификаций, на

Самая теплая и нежная песня! Удивительный человек, о котором знаю не многие Israel Kamakawiwoʻole — Over the Rainbow
Израэль Камакавиво’оле — великий гавайский музыкант. Для своего народа он был кумиром, так как всю жизнь боролся за независимость и права гавайцев. У себя на родине ему дали прозвище «Нежный Гигант»,

Гавайская пицца: рецепт блюда и вариации начинок
Первая пицца, которая появилась на свет, представляла собой скромное блюдо, состоящее из лепешки, томатного соуса и оливкового масла. Это была еда для бедняков, которую удобно было есть прямо на улице.

how-to-all.com" href="/video/2010959626-gavayskaya-gitara-vikipediya/" style="font-size:9pt;align:left;"> Значение «гавайская гитара»: "Словарь музыкальных терминов"; словари русского языка онлайн > how-to-all.com
Лексическое значение: определение Общий запас лексики (от греч. Lexikos) — это комплекс всех основных смысловых единиц одного языка. Лексическое значение слова раскрывает общепринятое представление о предмете,

Аннексия Гавайских островов.
Как США присоединили к себе Гавайи Кандидат юридических наук Кремянская Е.А., доцент кафедры конституционного права МГИМО (У) В зарубежной прессе в последние дни активно обсуждается тема аннексии. Вопрос

Алоха, Гавайи!.
Гавайи - один из самых популярных и дорогих курортов мира. Почему уже много лет подряд этот островок жизни посередине Тихого океана так притягивает туристов со всех континентов? Возможно, секрет в необычайном

Гавайи
«Гавайи — самая очаровательная флотилия островов, бросившая якорь посреди океана» — эти слова принадлежат знаменитому американскому писателю Марку Твену. Сложно не согласиться, ведь Гавайи — это непередаваемая

rss