Отдых в городах мира

          Отдыхайте с нами!

Статьи

Австралийская кухня

Опубликовано: 28.08.2018

видео Австралийская кухня

Еда в Австралии, что попробовать в Сиднее из австралийской кухни / часть 1

Австралийская кухня — кулинария переселенцев и аборигенов

Австралия — удивительный материк переселенцев со всего света. Первые эмигранты появились из Европы, привезя свои кулинарные традиции. Позже Австралию заселили азиаты. Континент со своей уникальной флорой и фауной принял не только людей, но и животных и растения. Поэтому австралийская кухня наиболее сильно вобрала в себя все лучшее и любимое от кухонь разных стран.



Экзотика в продуктах и классика в способах приготовления — вот как коротко можно охарактеризовать кухню этой страны-материка.

Экзотические продукты Австралийской кухни

Страусы, крокодилы, вомбаты и кенгуру — вот из какого мяса распространены блюда. Не менее популярна говядина, мясо баранов и коз, разнообразные птицы. Но мясо кенгуру держит пальму первенства из-за своих высоких вкусовых качеств и низкого содержания холестерина. Прибрежная зона богата морепродуктами, их охотно употребляют в пищу. Губы акулы, лангустины под соусом брагз, голубые крабы гриль и шашлык из крокодила — меню поразит гурмана.


Австралийский пирог. Australian pie. (Везет же людям!)

Способы приготовления блюд самые обычные для европейской и азиатской кухни — жарка на углях, во фритюре, тушение в подливе или собственном соку, варка и запекание.

Есть несколько истинно австралийских рецептов, ставших всемирно знаменитыми. Это вегемайт — питательная витаминная масса для намазывания на хлеб из сельдерея, лука и дрожжевого экстракта, блюдо даже входит в рацион солдат. Или сладкий ламингтон — небольшой бисквит с начинкой из клубничного джема, сверху с шоколадной помадкой и кокосовой крошкой. Это лакомство теперь популярно в кондитерских Европы — рецепты путешествуют по миру.


Австралия. Барбекю по-сиднейски | Моя Планета

Первенство по экзотичному способу приготовления держит суп из анаборо. Для его приготовления требуется целиком зажарить быка в специальной эластичной сетке, испечь манго и бурравон — разновидность местного земляного ореха.

Советовать приготовить мясо змей или кенгуру нет смысла. Воспроизвести оригинальные экзотичные блюда австралийской кухни сложно, даже подобрать близкие по вкусу ингредиенты сложно. А вторые блюда из свинины или других привычных продуктов по силам любой хозяйке. Это свиные рулетики с моцарелой и базиликом, цыпленок в сливочно-сырном соусе и подобные им.

Азиатские нотки Австралийской кухни

Элементы кулинарии Азии проявились в любви к продуктам из риса. В австралийской кухне много гарниров из обжаренного в сливочном масле риса и овощей, риса и нескольких сортов мяса или рыбы — кислый суп том ям, жареный рис с курицей и соленой рыбой. Способы приготовления морских деликатесов — лобстеров и крабов — тоже пришли оттуда. Распространились кисло-сладкие соусы для мяса или рыбы. Привычка жарить бананы, варить супы на кокосовом молоке — тоже родом из Азии.

Европейские традиции в Австралийской кухне

Приехавшие европейцы привезли любовь к пирогам из дрожжевого и слоеного теста, они до сих пор распространены повсеместно. Начинкой служит обжаренный мясной фарш или рубленное крупными кубиками свиное или другое мясо — баранина в слоеном тесте.

Знакомы австралийцам и наши пельмени — их запекают в глиняных горшочках со сметаной и грибами. Тушение и томление в духовом шкафу или печи — распространенный вид кулинарной обработки. Овощи томят с крупными кусками мяса и томатным соусом. В блюда кладут много зелени.

Сегодня австралийская кухня переживает пик популярности. Расцвет начался с самого континента, где повсеместно стали открываться рестораны национальной кухни — с огромными порциями, экзотичным меню и демократичными ценами. Постепенно слава шагнула на другие материки, вначале в Азию — в Сингапур, Малайзию и Японию, а оттуда по всему миру.

Новости

Гавайские острова
Опубликовано: 25.12.2017 Гавайские острова. Золотой глобус - 90 Гавайские острова открыты капитаном Джеймсом Куком в 1778 году. Им же дано было первое название архипелага - Сандвичевы острова - в честь

Веб Камеры Гавайские Острова
На этой странице Вы можете посмотреть веб-камеру Гавайские острова онлайн, бесплатно и без регистрации +27°C [Загрузка...] О веб-камере Гавайские острова Помните, что советуют психологи, когда человек

Четыре причины танцевать гавайский танец Хула
Во-первых, это красиво. А во-вторых, полезно: танец помогает справиться с потоком назойливых мыслей, оттачивает женственность, наполняет энергией и помогает жить, улыбаясь. ФОТО Getty Images

Гавайское Ожерелье – Купить Гавайское Ожерелье недорого из Китая на AliExpress
Популярный гавайское ожерелье хорошего качества и по доступным ценам вы можете купить на AliExpress. На AliExpress мы предлагаем тысячи разновидностей продукции всех брендов и спецификаций, на

Самая теплая и нежная песня! Удивительный человек, о котором знаю не многие Israel Kamakawiwoʻole — Over the Rainbow
Израэль Камакавиво’оле — великий гавайский музыкант. Для своего народа он был кумиром, так как всю жизнь боролся за независимость и права гавайцев. У себя на родине ему дали прозвище «Нежный Гигант»,

Гавайская пицца: рецепт блюда и вариации начинок
Первая пицца, которая появилась на свет, представляла собой скромное блюдо, состоящее из лепешки, томатного соуса и оливкового масла. Это была еда для бедняков, которую удобно было есть прямо на улице.

how-to-all.com" href="/video/2010959626-gavayskaya-gitara-vikipediya/" style="font-size:9pt;align:left;"> Значение «гавайская гитара»: "Словарь музыкальных терминов"; словари русского языка онлайн > how-to-all.com
Лексическое значение: определение Общий запас лексики (от греч. Lexikos) — это комплекс всех основных смысловых единиц одного языка. Лексическое значение слова раскрывает общепринятое представление о предмете,

Аннексия Гавайских островов.
Как США присоединили к себе Гавайи Кандидат юридических наук Кремянская Е.А., доцент кафедры конституционного права МГИМО (У) В зарубежной прессе в последние дни активно обсуждается тема аннексии. Вопрос

Алоха, Гавайи!.
Гавайи - один из самых популярных и дорогих курортов мира. Почему уже много лет подряд этот островок жизни посередине Тихого океана так притягивает туристов со всех континентов? Возможно, секрет в необычайном

Гавайи
«Гавайи — самая очаровательная флотилия островов, бросившая якорь посреди океана» — эти слова принадлежат знаменитому американскому писателю Марку Твену. Сложно не согласиться, ведь Гавайи — это непередаваемая

rss