Отдых в городах мира

          Отдыхайте с нами!

Статьи

Фо суп

  1. подготовка

Вьетнамская кухня часто ассоциируется с блинчиками с начинкой или курицей в различных соусах, похожих друг на друга. Но это только малая часть того, что может предложить Вьетнам. Кухня Вьетнама характеризуется прежде всего отличительным вкусом и интенсивным ароматом. И это суп Пхо.

Суп Пхо - это не что иное, как бульон с рисовой лапшой и начинкой. Существует несколько разновидностей супа. Я сделал самую популярную версию, или phở bò. Костяная говядина используется, чтобы подготовить это. Рецепт этого вьетнамского супа немного похож на наш бульон - ни одного хорошего рецепта, ни мяса нет, и дополнения следует выбирать по своему вкусу.

Я готовлю свой суп на говяжьем мясе с косточкой, с добавлением жареного лука и имбиря, слегка приправленный специями - анисом, корицей, гвоздикой и перцем. Восточный колорит дают специи и основы вьетнамской кухни - рыбный соус. Горячий бульон подается с лентами из рисовой лапши, тонкими ломтиками говядины, луком, луком, чили, мятой, кориандром и лаймом.

Время подготовки:

Приготовление вьетнамского супа занимает около трех часов.

  • 1 кг говядины с костью (например, грудинка)
  • 2 маленьких очищенных лука
  • кусок очищенного имбиря (около 5 см)
  • 3 звезды аниса
  • 3 гвоздики
  • 2 палочки корицы
  • около 10 семян черного перца
  • 2 чайные ложки соли
  • 1 чайная ложка тростникового сахара
  • 3 столовые ложки рыбного соуса
  • 200 г рисовой лапши
  • 200 г говяжьего филе (слегка замороженное, затем нарезанное на очень тонкие ломтики) или постное из говядины (например, ноги)
  • 2 луковицы зеленого лука с луком (лук нарезать тонкими ломтиками и мелко нарезанный лук)
  • 1 ломтик лайма
  • 1 нарезанный перец чили
  • пучок свежего кориандра
  • 1/4 стакана свежих листьев мяты

1 кг говядины с костью (например, грудинка)   2 маленьких очищенных лука   кусок очищенного имбиря (около 5 см)   3 звезды аниса   3 гвоздики   2 палочки корицы   около 10 семян черного перца   2 чайные ложки соли   1 чайная ложка тростникового сахара   3 столовые ложки рыбного соуса   200 г рисовой лапши   200 г говяжьего филе (слегка замороженное, затем нарезанное на очень тонкие ломтики) или постное из говядины (например, ноги)   2 луковицы зеленого лука с луком (лук нарезать тонкими ломтиками и мелко нарезанный лук)   1 ломтик лайма   1 нарезанный перец чили   пучок свежего кориандра   1/4 стакана свежих листьев мяты

подготовка

  1. Положите мясо говядины с костью в большую кастрюлю, залейте холодной водой, доведите до кипения и варите на сильном огне около 5 минут, чтобы очистить кости и мясо.

  2. Вылейте горячую воду, промойте мясо и положите его в чистую кастрюлю, снова налейте 3 литра холодной воды и варите.

  3. Когда вода с мясом начинает кипеть, так называемые мразь, которую вы собираете с небольшим ситом. В этот момент уменьшите огонь, чтобы отвар очень быстро пузырился.

  4. Вылейте лук и имбирь на огонь (как бульон) и добавьте в бульон.

  5. Гвоздику, корицу, анис и перец слегка обжарить на сковороде, чтобы выпустить все их ароматы и поместить их в марлевую сумку. Вылейте пакет со специями на сковороду (примерно через 30 минут выньте его из бульона). Добавьте также соль, сахар и рыбный соус.

  6. Частично накрыть кастрюлю отваром крышки и контролировать температуру так, чтобы кипящий суп все время слегка булькал. Готовить 2,5 часа.

  7. После приготовления удалите мясо и вылейте бульон через сито (вы можете положить его в дополнение к марле) в меньшую кастрюлю, таким образом избавляясь от всех мелких примесей.

  8. Рисовые макароны готовят согласно инструкции на упаковке. Затем процедите и вылейте на сито холодную воду.

  9. Поместите макароны в миски, нарежьте говядину тонкими полосками.

  10. Добавьте предварительно подготовленные ингредиенты - лук, перец чили, кориандр и мяту. Положите все в горячий бульон.

Новости

Гавайские острова
Опубликовано: 25.12.2017 Гавайские острова. Золотой глобус - 90 Гавайские острова открыты капитаном Джеймсом Куком в 1778 году. Им же дано было первое название архипелага - Сандвичевы острова - в честь

Веб Камеры Гавайские Острова
На этой странице Вы можете посмотреть веб-камеру Гавайские острова онлайн, бесплатно и без регистрации +27°C [Загрузка...] О веб-камере Гавайские острова Помните, что советуют психологи, когда человек

Четыре причины танцевать гавайский танец Хула
Во-первых, это красиво. А во-вторых, полезно: танец помогает справиться с потоком назойливых мыслей, оттачивает женственность, наполняет энергией и помогает жить, улыбаясь. ФОТО Getty Images

Гавайское Ожерелье – Купить Гавайское Ожерелье недорого из Китая на AliExpress
Популярный гавайское ожерелье хорошего качества и по доступным ценам вы можете купить на AliExpress. На AliExpress мы предлагаем тысячи разновидностей продукции всех брендов и спецификаций, на

Самая теплая и нежная песня! Удивительный человек, о котором знаю не многие Israel Kamakawiwoʻole — Over the Rainbow
Израэль Камакавиво’оле — великий гавайский музыкант. Для своего народа он был кумиром, так как всю жизнь боролся за независимость и права гавайцев. У себя на родине ему дали прозвище «Нежный Гигант»,

Гавайская пицца: рецепт блюда и вариации начинок
Первая пицца, которая появилась на свет, представляла собой скромное блюдо, состоящее из лепешки, томатного соуса и оливкового масла. Это была еда для бедняков, которую удобно было есть прямо на улице.

how-to-all.com" href="/video/2010959626-gavayskaya-gitara-vikipediya/" style="font-size:9pt;align:left;"> Значение «гавайская гитара»: "Словарь музыкальных терминов"; словари русского языка онлайн > how-to-all.com
Лексическое значение: определение Общий запас лексики (от греч. Lexikos) — это комплекс всех основных смысловых единиц одного языка. Лексическое значение слова раскрывает общепринятое представление о предмете,

Аннексия Гавайских островов.
Как США присоединили к себе Гавайи Кандидат юридических наук Кремянская Е.А., доцент кафедры конституционного права МГИМО (У) В зарубежной прессе в последние дни активно обсуждается тема аннексии. Вопрос

Алоха, Гавайи!.
Гавайи - один из самых популярных и дорогих курортов мира. Почему уже много лет подряд этот островок жизни посередине Тихого океана так притягивает туристов со всех континентов? Возможно, секрет в необычайном

Гавайи
«Гавайи — самая очаровательная флотилия островов, бросившая якорь посреди океана» — эти слова принадлежат знаменитому американскому писателю Марку Твену. Сложно не согласиться, ведь Гавайи — это непередаваемая