Статьи
Абрикосовый джем
Опубликовано: 08.08.2022
Абрикосовый джем не очень сладкий
Рецепт слегка сладкого абрикосового варенья
Предлагаю вам этот супер-гурманский рецепт не слишком сладкого и вкусного абрикосового джема, в который я уменьшила достаточное количество сахара, чтобы джем можно было есть сразу и хранить в холодильнике.
Очень ароматное, с красивыми кусочками абрикоса, это варенье, приготовленное из спелых фруктов и наполненное солнечным светом, будет сопровождать ваш завтрак, например, намазывать на кусок хлеба с маслом или употреблять как компот.
Сколько сахара для хорошего абрикосового варенья
В коммерческих джемах часто встречается равное соотношение фруктов и сахара (например, 1 кг фруктов на 1 кг сахара или 2 кг). Но на самом деле их намного больше, если учесть уровень фруктозы в плодах: Уровень сахара в абрикосе составляет около 9 г на 100 г плода. Итак, на 1 кг фруктов мы знаем, что норма фруктозы будет 90 г. Следовательно, мы можем привести этот процент к общему добавленному сахару.
Менталитет относительно сохранения джемов сильно изменился: мы считаем, что из 600-700 г сахара можно получить хороший джем, в котором не разовьются микроорганизмы. А для полукомпотного варенья, тем более варенья, нужно будет добавить этап стерилизации или хранить их сразу в холодильнике для быстрого употребления.
Итак, я реализовал все это, и вот мой рецепт с низким содержанием сладкого, хорошо пахнущего, богатого фруктами. Я старался выбирать сладкие абрикосы, рекомендую к прочтению здесь в Спб покупаю недорогие сладкие абрикосы , чтобы сахар был как можно ниже. Абрикос — это фрукт, богатый пектином, поэтому вашему варенью не потребуются никакие другие ингредиенты, чтобы помочь ему превратиться в гель. Небольшой совет для абрикосового варенья, которое будет вкусным, — добавить миндаль, очищенный от ореха: они своим ароматом улучшат вкус вашего варенья.
Я даю вам ингредиенты на килограмм фруктов, очевидно, вы можете уменьшить или увеличить количество. Я сделала смесь из легкого сахара и сахарного песка, поэтому можно добавить только белый сахар. Я уверен, что вам понравится делать себя сладким.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты на 4 банки абрикосового варенья
- Взвешивают 1 кг полностью спелых абрикосов без косточек.
- 400 г сахара (200 г тростникового сахара и 200 г сахарного песка)
- ½ лимонного сока
- 4 косточки абрикоса
Подготовка
- Вымойте и высушите абрикосы.
- Вырезать 2. Убрать косточки.
- Поместите в миску для варенья, чередуя сахар и фрукты.
- Добавьте лимонный сок, бланшированный миндаль, извлеченный из ореха: накройте крышкой и оставьте вымачиваться при комнатной температуре до следующего дня или не менее 4 часов: сахар должен раствориться.
- На следующий день варить на умеренном огне до закипания.
- Скиммером уберите образовавшуюся на поверхности пену.
- Следите и перемешивайте джем, который не должен прилипать ко дну миски.
- Продолжайте готовить около пятнадцати минут.
- Наполните кастрюлю водой и разогрейте ее.
- Нагрейте воду и, как только она закипит, добавьте 1 минуту варки.
- Вылейте воду и поставьте перевернутые банки на чистое кухонное полотенце.
- Наполнить джемом. Распределите лунки в каждой банке.
- Завинтите крышки и храните в холодильнике.
Если вам понравился этот рецепт, вы также можете подписаться на меня в Спб | Фейсбук | Инстаграм | Твиттер
Новости
Опубликовано: 25.12.2017
Гавайские острова. Золотой глобус - 90
Гавайские острова открыты капитаном Джеймсом Куком в 1778 году. Им же дано было первое название архипелага - Сандвичевы острова - в честь
На этой странице Вы можете посмотреть веб-камеру Гавайские острова онлайн, бесплатно и без регистрации
+27°C
[Загрузка...]
О веб-камере Гавайские острова
Помните, что советуют психологи, когда человек
Во-первых, это красиво. А во-вторых, полезно: танец помогает справиться с потоком назойливых мыслей, оттачивает женственность, наполняет энергией и помогает жить, улыбаясь.
ФОТО Getty Images
Популярный гавайское ожерелье хорошего качества и по доступным ценам вы можете купить на AliExpress.
На AliExpress мы предлагаем тысячи разновидностей продукции всех брендов и спецификаций, на
Израэль Камакавиво’оле — великий гавайский музыкант. Для своего народа он был кумиром, так как всю жизнь боролся за независимость и права гавайцев. У себя на родине ему дали прозвище «Нежный Гигант»,
Первая пицца, которая появилась на свет, представляла собой скромное блюдо, состоящее из лепешки, томатного соуса и оливкового масла. Это была еда для бедняков, которую удобно было есть прямо на улице.
Лексическое значение: определение
Общий запас лексики (от греч. Lexikos) — это комплекс всех основных смысловых единиц одного языка. Лексическое значение слова раскрывает общепринятое представление о предмете,
Как США присоединили к себе Гавайи Кандидат юридических наук Кремянская Е.А., доцент кафедры конституционного права МГИМО (У) В зарубежной прессе в последние дни активно обсуждается тема аннексии. Вопрос
Гавайи - один из самых популярных и дорогих курортов мира. Почему уже много лет подряд этот островок жизни посередине Тихого океана так притягивает туристов со всех континентов? Возможно, секрет в необычайном
«Гавайи — самая очаровательная флотилия островов, бросившая якорь посреди океана» — эти слова принадлежат знаменитому американскому писателю Марку Твену. Сложно не согласиться, ведь Гавайи — это непередаваемая