Отдых в городах мира

          Отдыхайте с нами!

Статьи

Быстрый перекус: немного о бутербродах

Опубликовано: 22.08.2018

видео Быстрый перекус:  немного о бутербродах

Горячий бутерброд по-французски на завтрак / от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

Что может быть полезней в путешествии, нежели бутерброд под рукой? Хотя, сегодня туристу необязательно  запасаться едой, достаточно зайти в любое заведение быстрого питания или небольшой демократический ресторанчик,  где ему без проблем принесут приготовленный бутерброд и напиток.


3 БУТЕРБРОДА БЕЗ ХЛЕБА - ИДЕАЛЬНЫЙ ВЕЧЕРНИЙ ПЕРЕКУС!

Всем знакомый бутерброд -  это распространенная закуска, которая соединяет обязательный компонент – хлеб со всевозможными начинками. Фрукты и овощи, зелень, мясо и рыба, сыр и масло, соусы и кремы – бутерброды можно делать из всего, на что только способна  фантазия.

Однако даже такое количество вольных вариаций можно структурировать и привести к определенным общим знаменателям.

Открытые бутерброды

Самый привычный и распространенный вид бутеров - это открытые бутерброды. На обычный кусок хлеба помещается начинка соответствующая вашим вкусовым предпочтениям. Чаще всего хлеб-основа предварительно смазывается маслом или майонезом, кетчупом или другим соусом.

Сэндвичи

Представителями закрытых бутербродов считаются сэндвичи (сандвичи) – обратная сторона Луны. Свежую булочку разрезают вдоль на две половинки, смазывают соусом или маслом и наполняют всевозможными начинками. Такие сэндвичи очень сытные, однако, совсем неуместные на праздничном фуршетном столе. Хотя при желании можно придать и сэндвичу праздничный вид. Как вариант, выпечь маленькие булочки и начинить их хамоном с манго, пастой из авокадо и соленым лососем, киш-мишем и рокфором, украсить зеленью.

Канапе и тартинки

Канапе представляют собой бутерброды на один укус. На маленькие кусочки хлеба с обрезанными корочками, слоями укладывают начинку или намазывают пастообразные муссы. Часто для закрепления начинки используют специальные палочки или шпажки. Канапе становятся украшением любого праздничного стола – их миниатюрные размеры и разноцветные слои привлекают внимание и вызывают аппетит.

Тартинки отличаются от канапе способом выкладывания начинки – на середину  небольшого кусочка хлеба помещают начинку в виде горки. Обычно для тартинок делают  кремовые паштеты или легкие пасты, а потом выдавливают их на основу при помощи кондитерского шприца. Украшают тартинку креветкой, яркой ягодой, зернышком граната, веточкой петрушки.

Корзинки: волованы и тарталетки

Тарталетками называют корзинки из пресного или песочного теста, начиненные фруктами, сырами, пастообразными салатами и всевозможными паштетами.

Волованы объемнее, чем тарталетки, и корзинки уже из слоеного теста, в которых первую скрипку играет именно тесто, а начинке отведена второстепенная роль. Подают волованы чаще всего в горячем виде.

Еще хочется отметить, что бутерброды бывают горячие и холодные. Если холодные собирать лучше непосредственно перед едой, то заготовить основу и начинку для горячих бутербродов необходимо заранее. Перед подачей на стол эти заготовки ставят  на определенное время в разогретую духовку или микроволновую печь.  

Существуют и всевозможные «национальные»  бутерброды: гамбургеры,  чизбургеры,  брускетты и другие вариации разных народностей на тему «хлеб с начинкой».  

Актуально: 21.11.2016 - 01.01.2017

Новости

Гавайские острова
Опубликовано: 25.12.2017 Гавайские острова. Золотой глобус - 90 Гавайские острова открыты капитаном Джеймсом Куком в 1778 году. Им же дано было первое название архипелага - Сандвичевы острова - в честь

Веб Камеры Гавайские Острова
На этой странице Вы можете посмотреть веб-камеру Гавайские острова онлайн, бесплатно и без регистрации +27°C [Загрузка...] О веб-камере Гавайские острова Помните, что советуют психологи, когда человек

Четыре причины танцевать гавайский танец Хула
Во-первых, это красиво. А во-вторых, полезно: танец помогает справиться с потоком назойливых мыслей, оттачивает женственность, наполняет энергией и помогает жить, улыбаясь. ФОТО Getty Images

Гавайское Ожерелье – Купить Гавайское Ожерелье недорого из Китая на AliExpress
Популярный гавайское ожерелье хорошего качества и по доступным ценам вы можете купить на AliExpress. На AliExpress мы предлагаем тысячи разновидностей продукции всех брендов и спецификаций, на

Самая теплая и нежная песня! Удивительный человек, о котором знаю не многие Israel Kamakawiwoʻole — Over the Rainbow
Израэль Камакавиво’оле — великий гавайский музыкант. Для своего народа он был кумиром, так как всю жизнь боролся за независимость и права гавайцев. У себя на родине ему дали прозвище «Нежный Гигант»,

Гавайская пицца: рецепт блюда и вариации начинок
Первая пицца, которая появилась на свет, представляла собой скромное блюдо, состоящее из лепешки, томатного соуса и оливкового масла. Это была еда для бедняков, которую удобно было есть прямо на улице.

how-to-all.com" href="/video/2010959626-gavayskaya-gitara-vikipediya/" style="font-size:9pt;align:left;"> Значение «гавайская гитара»: "Словарь музыкальных терминов"; словари русского языка онлайн > how-to-all.com
Лексическое значение: определение Общий запас лексики (от греч. Lexikos) — это комплекс всех основных смысловых единиц одного языка. Лексическое значение слова раскрывает общепринятое представление о предмете,

Аннексия Гавайских островов.
Как США присоединили к себе Гавайи Кандидат юридических наук Кремянская Е.А., доцент кафедры конституционного права МГИМО (У) В зарубежной прессе в последние дни активно обсуждается тема аннексии. Вопрос

Алоха, Гавайи!.
Гавайи - один из самых популярных и дорогих курортов мира. Почему уже много лет подряд этот островок жизни посередине Тихого океана так притягивает туристов со всех континентов? Возможно, секрет в необычайном

Гавайи
«Гавайи — самая очаровательная флотилия островов, бросившая якорь посреди океана» — эти слова принадлежат знаменитому американскому писателю Марку Твену. Сложно не согласиться, ведь Гавайи — это непередаваемая

rss