Статьи
Что привезти из Тбилиси: самые популярные сувениры и подарки из Грузии
Опубликовано: 02.10.2018
Тбилиси — удивительный город, который, наравне со статусом столицы и самого крупного города Грузии, очень органично сочетает в себе уютную атмосферу небольшого городка. Его улочки, старенькие домишки и маленькие семейные невероятно вкусные кафешки навсегда остаются в сердце каждого туриста. Сувениры и подарки, привозимые из путешествия по Грузии , такие же — аутентичные, вкусные и западающие в душу. О том, что можно привезти из Грузии в качестве подарков и сувениров и расскажем в этой статье.
Минанкари — грузинская перегородчатая эмаль
Минанкари — очень популярная ювелирная техника в Грузии. Сегодня минанкари — это уже настоящий модный бренд, узнаваемый в мире. Делаются украшения в этом стиле так: цветной кварцевый порошок плавится на огне и получается вещество, похожее на жидкое цветное стекло. Этим жидким стеклом покрывают ювелирное изделие — чаще всего серебряное. А именно перегородчатая эмаль получается, когда на изделие перед покрытием делаются узоры-ячейки из проволоки. Каждая ячейка заполняется своим цветом и шлифуется. Процесс довольно трудоемкий, но готовые изделия выглядят очень красиво:
Купить минанкари в Тбилиси можно на каждом шагу: весь старый Тбилиси пестрит витринами с самыми разнообразными украшениями. Но самое большое скопление ювелирных изделий в Тбилиси можно найти на Золотой бирже — огромном ювелирном рынке, который находится в здании Тбилисского железнодорожного вокзала.
Специалисты по ювелирным делам утверждают, что большинство минанкари, которые сегодня продаются в Тбилиси, привезено из Таиланда. От настоящего грузинского минанкари тайские украшения отличаются качеством, конечно же в худшую сторону. Поэтому, если вы хотите приобрести именно настоящие грузинские изделия минанкари — лучше всего искать аутентичные ювелирные мастерские и не покупать самые дешевые изделия (грузинские минанкари стоят в 2−3 раза дороже тайских аналогов).
Глиняные сосуды «Квеври» и горшки «Кеци»
Чаще всего из традиционной грузинской посуды туристы покупают кеци — такие небольшие сковородочки из красной глины, в которых готовят традиционные грузинские блюда — оджахури, аджапсандали, мчади, хачапури и т. д. Подают блюда прямо на это сковородке — так они дольше остаются горячими и еда выглядит более аппетитной.
Секрет кеци в том, что она позволяет приготовить ароматные, томленые блюда с минимальным количеством масла. Готовить в кеци можно и на открытом огне (плите), и в духовке, но вкуснее всего получаются блюда на углях. Если вы захотите купить кеци для готовки дома, выбирайте глазированные варианты, так как они будут меньше впитывать запахи.
Глиняные сосуды квеври также являются одним из традиционных символов Грузии (в Армении аналогичные сосуды называются «карас»). Обычно эти кувшины используют для производства и хранения вина: их закапывают в землю по горлышко, закладывают внутрь виноград и ждут окончания брожения. После этого сосуды запечатывают до весны.
Продают глиняную посуду в Грузии чаще всего вдоль дорог (например, пути в Боржоми, Батуми, Ананури).
Кавказский рог для вина (кханци)
Винный рог (рог изобилия) — символ кавказского гостеприимства и самый популярный у туристов грузинский сувенир. В каждой сувенирной лавке можно найти такое изделие, но оно будет именно сувениром, настоящий рог придется поискать. Так как рог не может стоять самостоятельно, обычно к сувенирным вариантам имеется специальная деревянная подставка или цепочка, на которую рог можно вешать.
Антикварные вещички с блошиного рынка на Сухом мосту
Любители всего старинного здесь с ума могут сойти от счастья. Это настоящий блошиный рынок (а не как «якобы блошиный» в Ереване, где можно найти только новодельные сувениры). На Сухом мосту вы с головой окунетесь в светское детство: куклы, пластинки, открытки, советские значки и бюсты Ленина и Сталина.
Также тут можно встретить старинные фарфоровые статуэтки и посуду, серебряные изделия, шахматы, нарды (чаще всего тоже бывшие в употреблении), патефоны и многое-многое-многое другое:
И даже такое можно купить на Блошином рынке Тбилиси
Советские шапки-ушанки с красной звездой, ремни, кожаные сумки 30-летней давности
Самодельные украшения, вазочки, столовое фамильное серебро — все имеет своего покупателя
Картины тбилисских художников
Тут же, на Сухом мосту сразу за блошиным рынком расположились ряды художников. Картины на любой вкус, размер и кошелек:
Можно купить картину с видами самого Тбилиси
Колоритные ковры «пардаги»
Безворсовые шерстяные ковры пардаги — настоящее произведение этнографического грузинского искусства. Его производство очень трудоемко, поэтому цена на такой ковер высокая.
Далее у нас пойдут съедобные подарки из Грузии.
Грузинские лимонады и минеральные воды
Лимонады в Грузии имеют особый «вкусный» вкус, они получили признание во всем мире. А все благодаря тому, что в основе всех грузинских лимонадов лежит чистейшая минеральная вода из грузинских источников, натуральные травы и сиропы. Самыми известными и узнаваемыми лимонадными брендами в Грузии являются «Воды Лагидзе» и «Натахтари».
Грузинские минералки признаны во всем мире. Самой известной из них является «Боржоми», в Грузии она стоит всего около 30 рублей за литр.
Грузинское вино и чача
Вина Грузии — отдельная тема. Их здесь невероятно много: Цинандали, Хванчкара, Киндзмараули, Саперави, Твиши, они все натуральные и вкусные, а стоят очень дешево.
Например, за одну бутылку саперави в среднем придется заплатить всего около 200 рублей (в России эта же бутылка вина будет стоить уже порядка 500−600 рублей). Грузинские вина привозят в качестве подарка практически все туристы, посетившие эту чудесную страну.
Виноградная водка чача — также популярный подарок из Грузии, но дарить ее можно только тем, кто употребляет столь крепкие напитки — крепость ее может варьироваться от 50% до 70%.
Масло из виноградных косточек
Грузины к винограду относятся очень уважительно — ничего из этого ценного растения у них не пропадает даром. Из ягод — вино, из жмыха — чача, из листьев — накрутят долмы, а из косточек — надавят масла. Масло виноградной косточки — крайне полезный продукт, содержащий множество полезных микроэлементов и антиоксидантов, который широко используется в современной косметологии. Также его понемногу можно добавлять в салаты и в маринады.
Производством масла из виноградных косточек в Грузии занимается одна компания — «Виноделия Хареба» (Vinery Khareba). Купить масло в Тбилиси можно в двух местах: на проспекте Руставели 50 и в кафе-баре «Хареба» на улице Горгасали № 1.
Масло виноградной косточки Хареба из Грузии
Специи и соусы
Грузинская кухня изобилует всевозможными вкусными соусами и специями. Попробовав местную кухню, все туристы стремятся привезти из Грузии домой побольше вкусных приправ и разнообразных соусов. Все традиционные грузинские соусы готовятся из натуральных овощей, фруктов и ягод. Из них особенно популярен ткемали (сливовый соус), тклапи и сацабели.
Самодельные соусы в бутылках от Боржоми на Дезертирском рынке: зеленый и красный ткемали, сацабели и много другого вкусного
Особо туристы хвалят такую грузинскую приправу, как хмели-сунели. Несмотря на то, что эта приправа широко распространена и в России, грузинская развесная ароматная хмели-сунели ничего общего с тем, что у нас продается в пакетиках в супермаркетах, не имеет.
Еще одна легендарная приправа в Грузии — сванская соль. В ее состав входят: соль, тмин, уцхо-сунели, шафран, кориандр, перец чили, укроп и чеснок. Названа так она по региону, в котором ее придумали — Сванетии, все ингредиенты, входящие в состав сванской соли, произрастают именно там. Данная приправа придает блюдам неповторимый остро-пряный аромат и вкус. Ее используют при приготовлении практически любых блюд: супов, соусов, рыбных, мясных и овощных блюд, салатов, маринадов.
Пробуем сванскую соль на Дезертирском рынке
Сыры
А какие в Грузии сыры! И сколько их! Официально в стране зарегистрировано 14 видов сыра: дамбал хачо, чоги, тенили, калти, коби, аджарский члечили, месхури чечили, мегрельский сулугуни, сулугуни, сванский сулугуни, гуда, тушинский гуда, имеретинский, грузинский сыр. Попробовать большинство вкусов можно, заказав в ресторане сырную тарелку.
Купить сыр с собой в Россию можно и в супермаркете, и на Дезертирском рынке. Очень советуем сходить именно на Дезертирку — чтобы увидеть эти чудесные сырные витрины и продукцией собственного копчения грузинских семей:
Мы покупали несколько видов сыра сулугуни, из коровьего и из козьего молока, у грузинской бабушки на Дезертирском рынке. И козий сыр оказался просто выше всяких похвал, поэтому можем от всей души его посоветовать всем сырлюбителям.
Чурчхела
Чурчхела — традиционное кавказское лакомство, приготовленное из натурального виноградного (или гранатового) сока с добавлением орешков. Выглядит как не очень аппетитная колбаска, но на самом деле она очень вкусная (если свежая). Готовят чурчхелу так: нанизывают на нитку орешки (фундук, грецкие), окунают в загущенный мукой вываренный гранатовый или виноградный сок, а затем вешают за хвостик сушиться.
Придумали чурчхелу еще в средневековье: когда грузинские воины ходили в длительные походы, им была необходима сытная и калорийная пища, которая долго не портится и не занимает много места. Чурчхела оказалась идеальным вариантом.
Где купить чурчхелу в Тбилиси? Сегодня в Грузии чурчелу продают на каждом углу, в каждом магазине, в подарочных упаковках и просто на развес. Советуем за чурчхелой, как и за сыром, отправляться на Дезертирский рынок: там представлено больше всего ее сортов, и она очень свежая.
Стоит она очень дешево — от 1 лари за штучку, те, которые стоят подороже (2−3 лари) — вкуснее. Нам больше всего понравилась красная чурчхела с фундуком и желтая с грецким орехом.
Рекомендуем статьи по теме: