Статьи

Главная › Новости

Экзотическое меню для маленького гурмана

Опубликовано: 17.12.2018

Купоны Якитория (Yakitoriya.ru) 2018

О нюансах незнакомой пищи

Врачи-диетологи, в том числе и детские, уверенно говорят о том, что самые полезные фрукты и овощи – те, которые выросли на своей грядке или хотя бы в той же географической широте и долготе, где живет их потребитель. С другой стороны, возможность путешествовать открывает новый мир, в том числе и гастрономический. Cдругих континентов привозятся самые разнообразные вкусности, в том числе фрукты, польза которых очевидна в плане как витаминизации, так и улучшения работы желудочно-кишечного тракта. Однако минус (если не сказать риск) таких проб для ребенка заключается в следующем: незнакомые продукты могут спровоцировать расстройство желудка или кишечника, дать сильную аллергическую реакцию или же просто не понравиться на вкус.

Исходя из этого желающим угостить маленького гурмана экзотическими плодами можно посоветовать следующее:

– не предлагайте тропические фрукты и овощи ребенку до трех-четырех лет;

– вводите новый продукт постепенно и только один видза раз, отслеживая реакцию со стороны желудочно-кишечного тракта;

– помните, что аллергическая реакция может быть отсроченной по времени, а потому при смешивании продуктов запросто может проявить себя во всей красе;

– если у ребенка есть аллергия на какие-либо продукты, откажитесь от экзотики вовсе;

– не покупайте фрукты и овощи «про запас», так как ребенок может отказаться от нового вкуса.

Что можно пробовать?

Авокадо, или аллигаторова груша, характеризуется хорошими питательными качествами благодаря растительному белку и полиненасыщенным жирам Омега-3, наличию калия, меди, фолиевой кислоты. Плод авокадо нейтральный по вкусу, что позволяет использовать его в приготовлении фруктовых и овощных салатов. Среди прочих достоинств – наличие веществ, расщепляющих холестерин и витаминыдля максимального их усвоения организмом. Хорошо влияет на работу головного мозга, поджелудочной железы и всего организма в целом.

Плоды манго «приехали» к нам из солнечной Индии. Славятся высоким содержанием витаминов, минералов и клетчатки. Полезны мозгу, сердцу и, по мнению индийских эскулапов, хорошо восстанавливают зрение.Спелые плоды богаты витамином А, железом, калием, кальцием, цинком, фолиевой кислотой, магнием и клетчаткой. А вот незрелые лучше не употреблять, так как они провоцируют нарушение работыжелудочно-кишечного тракта, в том числе запоры и колики.

Карамбола. Несмотря на внешнюю привлекательность, этот тропический плод коварен: фруктовые «звездочки» богаты витамином С, но из-за обилия щавелевой кислоты могут навредить почкам. Поэтому если попробовать карамболу все же хочется, не увлекайтесь. Зато хорошо зарекомендовали себя опыты с семенами этого тропического фрукта: посадив в горшок пару-тройку семян, вскоре вы обязательно увидите ростки и будете наблюдать за сами настоящими тропиками у себя на подоконнике.

Личи – это плоды одноименного китайского дерева. Полезны благодаря высокому содержанию магния, калия, витаминов С и РР. Мякоть личи богата пектинами, что делает его полезным для пищеварительной системы. Минус экзота – высокая вероятность аллергических реакций.

Папайя в мире гастрономии называется еще плодом «дынного дерева» и по праву считается одним из самых вкусных и полезных десертов. Благодаря особому растительному ферменту папаину этот фрукт хорошо влияет на процессы пищеварения и нормализует уровень сахара в крови. Среди прочих достоинств – высокое содержание витаминов и минералов, а также глистогонное действие.

Дуриан. Несмотря на забавность названия, внешнего вида и необычность запаха, отличается хорошим вкусом мякоти, который напоминает сладкий миндальный крем с клубничными нотками. Польза экзотического фрукта кроется в обилии аскорбиновой кислоты и калия.

Среди прочих экзотов, уже хорошо знакомых и прижившихся на наших столах, можно отметить киви, ананас, банан, грейпфрут и прочие цитрусовые. Все они отличаются своим вкусом и пользой, но и их пробовать нужно с осторожностью, как и любой новый продукт. Приятного аппетита!

Алима Оспанова

Журнал "Клуб родителей Детки.kz" № 11 (89) Ноябрь 2016